반응형 먹는 방법2 귤의 계절, 오래도록 맛있게 귤 먹는 6가지 방법 손톱이 노랗게 변할 때까지 먹어도 맛있으니까. 1. 신선한 귤 고르기신선한 귤을 고르면 오래 두고 먹을 수 있다. 귤은 껍질이 얇고 탄력 있는 것이 좋다. 상처가 있거나 멍든 귤은 피해야 한다. 간혹 껍질이 울퉁불퉁하거나 흑점병으로 인한 검변이 있을 수 있지만, 오히려 무농약이라는 증거다. 맛에는 문제가 없다. 2. 상태 확인하고 종이로 감싸기귤 중에서 눌리거나 곰팡이가 핀 것은 다른 귤도 상하게 만들 수 있으므로 바로 분리한다. 겹겹이 쌓으면 아래쪽이 눌려 상할 수 있으므로 최대한 겹치지 않게 놓고 신문지나 종이로 하나씩 감싸 놓으면 수분 조절과 곰팡이 방지에 효과적이다. 3. 냉장고에 보관하기비닐봉지나 위생 팩에 넣으면 오히려 일찍 상할 수 있다. 통풍이 잘되는 용기에 담아 냉장고의 야채 칸에 넣으면.. 2024. 11. 29. 똑똑하게 채소 먹는 방법 (w/ 동물성 식품) 이 세상에는 무조건 좋은 식품도 무조건 나쁜 식품도 없습니다. 먹는 사람, 건강상태, 함께 먹는 식품의 조합, 먹는 양, 조리하는 방법 등에 따라서 어떤 식품의 좋고 나쁨은 천의 얼굴을 가지고 변신을 하지요. 몸에 나쁘다고 소문난 고기도 어느 정도는 먹어줘야 건강이 유지되고, 몸에 좋다고 소문난 채소도 적당히 먹어야 좋은 것입니다. 채소에 대한 가장 큰 오해는 역시 ‘생채소’에 대한 집착이 아닐까 싶습니다. 날것으로 먹는 것이 가장 좋다는 믿음은 채소에 풍부하게 들어 있는 비타민C가 가열조리에 의해 파괴된다는 사실에서 비롯된 것 같습니다. 물론 비타민C처럼 열에 약해서 가열 시 파괴되는 영양소도 있습니다. 그러나 무기질, 식이 섬유소, 지용성 비타민 등 더 많은 영양소들은 가열조리에 의해 파괴되지 않습니.. 2024. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
