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음식105

이케아, 전 세계 레스토랑 음식 가격을 절반으로 인하한 진짜 이유 1. 이케아 레스토랑, 파격적인 반값 할인 이벤트의 배경2025년 여름, 이케아가 전 세계 14개국 매장에서 레스토랑 음식 가격을 절반 수준으로 인하한다는 소식이 전해지면서 많은 소비자들의 이목이 집중됐다. 한국을 비롯한 각국 매장에서 평일 식사는 반값, 어린이 식사는 무료, 식사 고객에게는 추가 할인 쿠폰까지 제공하는 파격적인 조건이 적용됐다. 물론 이번 이벤트는 한시적인 프로모션이었지만, 그 규모와 혜택은 이례적이었다. 이케아가 이런 결정을 내린 데에는 단순한 마케팅 이상의 고민이 담겨 있다. 코로나 팬데믹 이후 변화한 유통 환경 속에서 이케아는 오프라인 매장 방문을 유도하기 위한 새로운 돌파구가 필요했다. 오프라인 중심의 비즈니스 모델이 한계에 부딪히고, 매장당 방문자 수와 매출이 정체된 상황에서,.. 2025. 7. 5.
마라탕의 인기와 숙주나물의 특별한 사연 (feat. 신숙주) 최근 대한민국에서 마라탕은 ‘혈중마라농도’라는 신조어가 생길 만큼 폭발적인 인기를 누리고 있습니다. 이 매콤한 중국 음식의 핵심 재료 중 하나가 바로 숙주나물인데, 이 숙주나물에는 조선시대 한 인물과 얽힌 흥미로운 이야기가 전해집니다. 바로 집현전 학자이자 훈민정음 창제에 큰 공을 세웠던 신숙주입니다. 1. 신숙주, 조선의 천재에서 ‘배신자’로 불리기까지신숙주(申叔舟, 1417~1475)는 조선 전기의 대표적 학자이자 정치가였습니다. 22세에 장원급제하고, 45세에 영의정(오늘날의 총리)까지 오른 입지전적인 인물이었죠. 세종대왕의 총애를 받으며 집현전에서 훈민정음 창제에 참여했고, 외교와 국방, 문장력까지 겸비한 르네상스형 인물로 평가받았습니다. 하지만 세종과 문종이 세상을 떠나고, 어린 단종이 왕위에 .. 2025. 7. 4.
다이어트에 빠지지 않고 등장하는 애사비 (feat. 사과 식초의 효능) 트렌드를 아는 사람이라면 당연히 사과 식초를 마시고 있을 것이다. 실제로 효과가 있을까? 어떤 효과가 있는 걸까? 틱톡커들, 아주 유명한 사람들, 그리고 그들의 영양사들이 사과식초에 열광한다. 최근 몇 년 사이 급부상한 유행이다. 다이어트를 위한 식단 유행의 대부분이 금방 허위 사실로 발각되고 인기를 잃다 보니 사과식초, 애플 사이다 비니거도 비슷한 취급을 받게 될 거라 생각했다. 틱톡에서는 건강 전문가라고 주장하는 사람이 사과식초를 원샷하고 비포 앤드 애프터로 그 효능을 자랑한다. 어떤 인플루언서들은 이걸 젤리 형태로 만들어 먹고 광고하고 판매한다. 하지만 정말로 사과식초를 마시는 것이 효과가 있을까? 정말 피부나 전반적인 건강에 도움이 될까? 이 질문에는 따져볼 게 많다. 그래서 우리는 영국 최고의 .. 2025. 6. 10.
라이스페이퍼로 만드는 간단한 7가지 요리 레시피 (feat. 월남쌈 그만!) 1. 꽈배기너무 간단한데 이런 맛이 난다고? 먹어 보면 놀랄 것이다. 라이스페이퍼를 꼬아 만든 꽈배기 요리는 바삭한 식감과 간편한 조리법으로 SNS에서 인기가 많다. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔 돌돌 말아준다. 팬에 기름을 자작하게 둘러 튀기면 완성이다. 여기에 설탕과 시나몬 가루를 섞어 뿌리면 추로스 맛도 낼 수 있다. 2. 떡볶이떡 대신 라이스페이퍼를 활용한 떡볶이가 쫀득한 식감과 간편한 조리법으로 주목받고 있다. 라이스페이퍼를 말아 떡 모양으로 만들면 당면과 떡의 중간 식감이 독특하고 좋다. 고추장과 물엿, 어묵 등을 넣고 볶아주면 간단하게 떡볶이가 완성된다. 떡보다 칼로리도 낮고 혈당 관리 면에서도 좋다. 3. 만두라이스페이퍼를 만두피로 활용한 요리는 바삭한 식감과 간편한 조리법으로 인기다... 2025. 6. 6.
체지방 빼고 몸을 날렵하게 만드는 5가지 음식 부기가 빠지면 몸은 자연히 가볍고 에너제틱해진다. 이런 식단의 도움을 받으면 된다. 복근이 드러나려면 최소한 체지방률을 12% 이하로 낮춰야 한다. 이는 강철 같은 의지력과 거의 초인적인 헌신이 요구되는 일이다. PwC 수석 어소시에이트 조셉 보이스는 그 사실을 몸소 깨달았다. 오랜 시간 몸을 만들기 위해 애썼지만, 결국 그는 전문가의 도움을 받기로 결심했고, Real Body Performance의 창립자인 로버트 어틀리를 찾았다. 처음에 어틀리의 비전통적인 디블로팅 전략은 조를 당황하게 만들었다. 그러나 결과는 확실했다. 그는 날렵해졌을 뿐 아니라 이전보다 훨씬 건강하고 활력이 넘쳤으며, 식단은 완전히 바뀌었다. “조는 자신의 몸에 실망한 상태로 나를 찾아왔어요”라고 어틀리는 말한다. “그의 식단은 .. 2025. 5. 26.
고민없이 활용할 수 있는 냉동식품 7가지 꿀팁 냉동식품을 ‘그냥 데워 먹는 음식’이라 생각하고 있다면 냉동식품의 진짜 매력을 모르는 거다. 약간의 기교를 부리면 냉동식품도 미슐랭급 음식으로 바뀔 수 있다. 1. 에어프라이어 활용전자레인지보다는 에어프라이어로 조리하면 식감이 훨씬 살아난다. 특히 냉동 돈가스, 튀김, 군만두는 에어프라이어로 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해진다. 군만두는 160도에서 5분, 뒤집어서 180도 5분 정도가 적당하다. 2. 피자 위에 토핑 올리기냉동 피자에 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 바질, 베이컨 등을 추가하면 잭슨피자, 서오릉피자, 노모어피자 부럽지 않다. 예를 들어 마르게리타 피자에 루꼴라, 올리브를 올리면 고급 레스토랑 스타일 피자가 된다. 피자 역시 전자레인지보다 오븐, 에어프라이어로 구우면 더 맛있다. 아, 침.. 2025. 5. 25.
맛은 그대로 칼로리는 반으로 저칼로리 5가지 소스 레시피 한국 밥상에서 빠질 수 없는 소스들. 고추장, 쌈장, 기름장이 맛은 좋지만 아쉽게도 나트륨과 당분, 지방이 많다. 왜 맛있는 건 열량이 높을까? 고추장 한 큰 술(약 20g)은 약 35~50kcal, 쌈장은 약 40kcal 이상, 기름장은 기름 때문에 100kcal나 된다. 쌈장 말고 뭐 없을까? 살 안 찌는 꿀조합 소스 레시피 5가지. 1. 청양고추 간장 무침소스레시피 : 저염 간장 1큰술, 식초 1작은술, 다진 청양고추 1/2개, 다진 마늘 약간, 물 약간 저염 간장을 써야 나트륨을 줄일 수 있다. 이 소스의 킥은 청양고추다. 청양고추의 캡사이신이 입맛을 자극하고 대사 촉진에도 도움을 준다. 식초는 소화를 도우며 혈당 조절에 긍정적 영향을 미친다. 이 소스는 뜨거운 밥 위에 바로 뿌려 먹는 양념장으로.. 2025. 5. 22.
의외로 사람들이 잘 모르는, 우울감을 줄이는 5가지 식품 1. 호박씨뉴욕포스트(New York Post)에 따르면, 호박씨는 기분 개선에 도움이 되는 대표적인 간식이라고 한다. 호박씨는 트립토판이 풍부하다. 트립토판은 세로토닌의 전구체로, 기분 조절에 중요한 역할을 한다. 호박씨는 먹기가 간편해서 좋다. 손으로 집어 먹어도 좋고 샐러드, 요거트, 오트밀 등에 뿌려 먹어도 맛있다. 2. 달걀달걀처럼 전천후로 활용하기 좋은 식재료도 드물다. 어디에 넣어도 맛있다. 메디컬뉴스투데이(Medical News Today)에 따르면, 달걀은 비타민 D와 트립토판을 포함하고 있어 세로토닌 생성을 돕는다고 한다. 특히 햇빛을 자주 못 보는 사람들의 기분 개선에 유용하다고. 그래서 군대에서 달걀이 자주 나왔던 걸까. 3. 연어흐르는 강물을 거꾸로 거슬러 오르는 연어가 건강한 이.. 2025. 5. 21.
요즘 관리하는 남자들이 꼭 먹는 핫 허니 (feat. 칠리와 꿀의 만남) ‘꿀’은 요즘 웰니스 업계 꽉 잡은 주인공이다. 핫 허니로 고단백 식단에 맛을 더하고, 소금 곁들인 꿀로 운동 전 연료를 채우고, 로 허니(raw honey)로 염증을 완화한다. 그런데 이건 진짜 효과가 있을까, 아니면 또 하나의 바이럴 유행일까? 마그네슘, 생강, 통캇 알리. 그리고… 꿀? 요즘 웰니스계에서 주목받고 있는 다양한 보충제와 식품 중, 곰 모양 병에 담긴 그 끈적한 물질만큼은 전혀 이국적이지 않다. 그런데도 인플루언서부터 일반 헬스족까지 모두가 이걸 운동 전에 에너지원으로, 고단백 식사의 천연 감미료로, 혹은 인공 감미료를 대체하는 건강한 단맛으로 활용하고 있다. 특히 로 허니처럼 효소와 항산화 성분이 살아 있는 제품이 인기를 끌고 있고, 칠리향을 더한 핫 허니는 자극적인 매운맛 덕분에 다.. 2025. 5. 18.
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