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음식86

우리도 모르는 사이에 먹고 있는 7가지 식품첨가물 알고 먹는 것과 모르고 먹는 것은 하늘과 땅 차이다. 1. 방부제보존제라고도 부르는 방부제는 대부분의 가공식품에 들어있는 첨가물이다. 세균류의 성장을 억제하는 성질로써 식품의 부패나 변질을 방지하기 위해 사용되며, 거의 대부분의 가공식품에 들어간다. 인체에 미치는 영향으로는 아소산과 반응해 암을 유발하고 눈, 피부, 점막을 자극한다. 또한 염색체 이상을 일으키거나 간질병 및 경련을 유발하기도 한다. 2. 감미료설탕 대신 사용하는 감미료는 단맛을 내는 식품첨가물로, 그 효과가 설탕의 수백 배에 이른다고 한다. 보통 청량음료나 젤리, 아이스크림, 간장, 과자, 껌, 빙과류 등에 사용된다. 감미료를 다량 섭취할 경우 뇌 및 골격에 이상 반응을 보일 수 있으며 경직과 경련, 소화기 및 콩팥 장애를 유발할 수도 .. 2025. 3. 3.
먹으면 얼굴이 커지는 의외의 8가지 음식 얼굴이 잘못된 게 아니라, 먹는 음식이 잘못된 것이다. 1. 베이글나트륨 함량이 높은 음식을 먹으면 체내 수분 정체가 일어나 얼굴이 커진다. 세계보건기구(WHO)가 권장하는 성인 하루 나트륨 섭취량은 2000mg이고, 베이글은 100g당 나트륨 함량이 500mg이다. 짠맛이 하나도 안나는 플레인 베이글 얘기다. 베이글에 크림치즈를 올리면 최소 600mg으로 늘어난다. 2. 탄산수탄산수도 얼굴 부종의 원인이 된다. 탄산이 위장 내 가스를 증가시키는 데다 향료가 가미된 일부 탄산수엔 나트륨도 잔뜩 들어있기 때문. 불규칙한 생활 습관으로 제때 빼내지 못한 부종은 그대로 얼굴이 된다. 3. 바나나, 아보카도, 오렌지다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있지만 저녁에 많이 먹는 건 삼가자. 신장이 약한 사람이라면 더더.. 2025. 2. 15.
케첩, 양파, 감자 및 빵을 활용하는 의외의 7가지 청소 꿀팁 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 이제 막 입주한 집처럼 깨끗하게. 1. 케첩으로 금속광택 내기트럼프가 케첩을 좋아하는 데에는 다 이유가 있다. 어디든 만능이기 때문이다. 케첩의 식초와 토마토의 산성 성분이 금속 표면의 산화물을 제거해 광택을 낸다. 특히 구리나 황동 손잡이에 묻은 변색을 제거하는 데 유용하다. 케첩을 금속 표면에 바르고 10분 후 닦아내면 반짝이는 광택을 되찾을 수 있다. 같은 원리로 레몬즙과 베이킹소다를 섞어 사용하면 더욱 강력한 세정 효과를 볼 수 있다. 2. 빵으로 유리 조각 청소유리가 깨졌을 때 작은 파편들을 휴지나 걸레로 닦는 건 위험하다. 집에 남는 빵으로 쓸어보자. 빵의 질감이 유리 조각을 잡아준다. 3. 바나나 껍질로 가죽 제품 광택 내기바나나 껍질의 내부에는 천연 오일.. 2025. 2. 14.
독감 예방하는 7가지 추천 식품 (feat. 단백질 풍부한 음식) 이번 독감 역대급이다. 알고 싶지 않았다. 다행히 독감이 무서워하는 게 몇 가지 있다. 미리 챙겨 예방하자. 1. 돼지고기돼지는 면역력을 높여주는 멋진 단백질 공급원이다. 다른 육류보다 비타민B1 함량이 높아 피로 회복과 면역력 강화에 더 많은 도움을 준다. 마늘, 생강과 함께 먹으면 더 많은 항바이러스 효과를 볼 수 있다. 2. 오리고기따뜻한 성질을 지닌 오리고기는 기력 회복과 체온 유지에 탁월하다. 게다가 항염 효과로 유명한 불포화지방산도 풍부하다. 무와 함께 먹으면 효과가 두 배다. 무의 유황 성분이 소화를 도울 뿐 아니라 독감 예방 효과도 높여준다. 3. 솔잎 솔잎은 천연 향균제다. ‘테르펜’이라는 성분이 강력한 항바이러스 작용을 하는 데다 인간의 호흡기를 정화해준다고. 차로 끓여 마시거나, 솔잎.. 2025. 2. 9.
의외로 잘 어울리는 8가지 떡국 재료 (feat. 올해 설은 색다르게) 이왕 나이 먹는 거 서럽지 않게. 우리 민족은 삼국시대 이전부터 떡국을 먹었다. 음력 1월 1일에 떡을 넣고 끓인 하얀 탕을 먹으며 추운 겨울이 지나고 따뜻한 봄이 오길 기대한 것이다. 올해는 맘에 드는 재료를 추가해 더 맛있는 떡국을 끓여보자. 1. 매생이경상도 지역에서는 겨울이 제철인 해산물을 넣어 떡국을 만들어 먹는다. 끓이는 방법은 간단하다. 주재료인 매생이를 먼저 소금물에 씻은 다음 물기를 제거한다. 참기름에 굴을 볶은 다음 매생이를 볶는다. 떡국에 볶은 매생이와 굴을 넣고 간을 하면 끝. 굴 외에도 새우, 멸치, 다시마, 미역 등을 더해도 된다. 매생이는 숙취 해소에 특히 좋다. 설 연휴를 맞아 가족과 술 한잔했다면 다음 날 아침 메뉴로 매생이 떡국만 한 게 없다. 2. 연근연근은 식이섬유가 .. 2025. 1. 21.
한번 알아두면 평생 쉬운 5가지 필수 냉장고 정리법 오늘의 냉장고 정리가 내일의 건강으로 이어진다. 1. 냉장고 내부 청소냉장고는 문이 닫혀 있기 때문에 내부 청소를 게을리하게 된다. 냉장고 내부를 주기적으로 정리하고 청소하면 세균 번식을 막고 식재료의 오염을 예방할 수 있다. 과일, 채소, 육류, 소스 등 식재료를 종류별로 분류하여 보관하고 보관 날짜를 표기해 두자. 재료마다 유통기한 및 소비기한을 수시로 확인해 기한이 지났다면 과감히 버리자. 2. 적정 온도 설정계절에 따라 냉장고 온도를 다르게 설정할 필요가 있다. 봄과 가을 냉장실은 섭씨 3~4도 가 좋고 냉동실은 영하 18~20도가 적당하다. 주변 온도가 높아지는 여름철에는 냉장실을 섭씨 5도 이하, 냉동실은 영하 20도가 적당하며 겨울철에는 냉장실은 1~2도, 냉동실은 영하 20도 이하로 조절하.. 2025. 1. 16.
무턱대고 먹다가 살찌는 5가지 새해 음식 다이어트를 결심하게 되는 이유가 있었다. 1. 떡국새해에 빠질 수 없는 음식이다. 한 그릇을 다 먹어야 한 살을 먹는다는 의미가 담겨 있다. 하지만, 늘어나는 나이만큼 살도 늘어날 수 있다. 주재료인 가래떡은 쌀로 만들어졌다. 탄수화물이라는 것이다. 대략 가래떡 작은 두 줄에 밥 한 공기의 칼로리가 들어있다. 여기에 소고기 국물, 달걀, 김 가루 등 칼로리는 끊임없이 높아진다. 한 그릇 700g 기준에 588kcal 정도인데 이는 밥 두 공기를 넘는 양으로 조절해 먹을 필요가 있다. 2. 전 (부침개)동태전, 호박전, 녹두전, 김치전, 부추전 등 새해에 많이 먹는 막걸리의 영원한 친구, 전이다. 고소한 맛을 위해 튀기듯 기름을 사용하니 칼로리가 높을 수밖에 없다. 밀가루 반죽에 다양한 재료를 섞어 부쳐내.. 2025. 1. 8.
역류성 식도염 완화에 도움 주는 6가지 음식 자극적인 음식은 피하고, 식사 후 바로 눕지 말자. 1. 바나나바나나는 위산을 중화시키는 성질이 있어 역류성 식도염 증상 완화에 도움을 준다. 또 섬유질이 풍부해 소화를 돕고, 칼륨이 함유되어 있어 위의 pH를 안정적으로 유지한다. 다만, 너무 익은 바나나는 오히려 위산을 자극할 수 있으니 적당히 익은 바나나를 선택하는 것이 좋다. 하루 한두 개 정도 섭취하면 부담이 없다. 2. 오트밀오트밀은 위를 자극하지 않는 대표적인 식품이다. 식이섬유가 풍부해 소화를 원활하게 하고, 위산의 역류를 줄이는 데 도움을 준다. 아침 식사로 오트밀을 따뜻하게 먹으면 속이 편안해지고 위에 부담이 덜하다. 오트밀에 바나나나 꿀을 약간 곁들이면 맛있게 즐길 수 있다. 3. 생강생강은 항염증 성분이 풍부해 식도와 위 점막의 염증.. 2024. 12. 30.
다이어트로 화장실에 못 간다면! 변비에 좋은 5가지 음식과 습관 다이어트냐, 화장실이냐. 늘 그것이 고민이다. 1. 변비에 좋은 음식1) 식이섬유가 풍부한 음식고구마, 브로콜리, 시금치 같은 채소와 귀리, 현미 같은 곡류는 장 건강에 필수적인 식이섬유를 다량 포함하고 있다. 식이섬유는 변의 부피를 늘려 장운동을 활성화한다. 2) 수분이 풍부한 과일사과, 배, 키위 같은 과일은 변비 완화에 효과적이다. 사과는 껍질째 먹는 것이 좋다. 키위에는 장 기능을 돕는 효소가 들어 있어 변비를 예방하거나 개선하는 데 도움을 준다. 3) 프로바이오틱스가 들어간 음식요거트와 같은 발효 유제품은 장내 유익균을 늘려 변비를 완화한다. 플레인 요거트를 선택해 과일이나 견과류와 함께 섭취하면 효과가 배가된다. 김치, 된장과 같은 발효 식품도 좋은 선택이다. 4) 견과류와 씨앗아몬드, 호두,.. 2024. 12. 29.
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