반응형 소금4 망한 요리 심폐소생술하는 7가지 꿀팁 마법처럼 요리의 맛을 바꿔주는 방법. 1. 된장찌개 살짝만 끓이기미역국은 오래 끓어야 맛있다. 이 논리대로 모든 국이나 찌개를 오래 끓이는 사람들이 있다. 하지만 요리에 따라서는 오래 끓이면 오히려 감칠맛이 사라지는 것들이 있다. 대표적으로 된장찌개가 그렇다. 된장찌개는 끓이는 시간이 길수록 균일하게 퍼져 있던 감칠맛 성분이 된장의 입자에 흡착되어 사라지게 된다. 따라서 된장찌개를 끓일 때는 재료를 충분히 익힌 다음, 마지막에 된장을 넣는 것이 좋다. 2. 달걀말이에 설탕 조금식당에서 사 먹는 달걀말이는 부드러운데, 집에서 만드는 달걀말이는 왜 퍽퍽할까? 부드럽고 촉촉한 달걀말이를 원한다면 설탕을 활용해 보자. 달걀 물에 설탕을 넣어 달걀말이를 만들면 열에 의해 단백질 분자에 설탕이 붙게 되는데, 이때 .. 2024. 11. 11. 음식물 쓰레기 냄새 줄이는 기발한 10가지 방법 음식물 쓰레기의 악취는 주로 음식물이 부패하면서 방출되는 가스와 화합물 때문에 발생한다. 냄새를 줄이려면 어떻게 해야 할까? 1. 밀폐 용기 사용음식물 쓰레기에서 발생하는 냄새의 주요 원인은 부패 과정에서 나오는 가스다. 밀폐 용기에 쓰레기를 보관하면 가스가 퍼지는 것을 막을 수 있다. 특히 공기와의 접촉을 최소화하면 부패 속도를 조금이나마 늦출 수 있다. 2. 냉동 보관자취생들에게 유용한 방법. 음식물 쓰레기를 냉동실에 보관하면 온도가 낮아 부패가 느리게 진행되어 냄새가 덜 발생한다. 음식물 쓰레기는 온도가 높을수록 세균이 빠르게 번식하면서 냄새를 유발하니, 낮은 온도에서 보관하는 게 좋다. 3. 중성 또는 약산성 환경 조성음식물 쓰레기통에 식초나 레몬과 같은 약산성 물질을 약간 뿌려보자. 악취를 유발.. 2024. 11. 10. 안 지키면 괜히 찝찝한 9가지 미신 과학적으로 증명된 바는 없지만 그것이 실제라고 믿는 이들도 적지 않다. 생활 속에서 들을 수 있는 미신에는 어떤 것들이 있을까. 1. 연인에게 신발을 선물하면 바람이 난다연인에게 선물을 고를 때 신중하게 만드는 미신이다. 연인과의 기념일에 신발을 선물하면 선물을 받은 쪽이 바람이 난다는 것은 이미 오래전부터 알고 있던 유명한 미신 중 하나다. 물론 과학적으로 하나도 입증된 바는 없다. 비슷한 미신으로는 닭날개를 먹으면 바람이 난다는 미신도 있다. 2. 덕수궁 돌담길을 걸으면 이별을 한다연인과 함께 덕수궁 돌담길을 걸으면 헤어진다는 미신도 한국에서는 널리 알려진 미신이다. 이러한 미신이 생겨난 이유는 이전에 덕수궁 근처에 서울가정법원이 있었기 때문이라는 말이 있다. 실제로 포털 사이트 검색창에 ‘덕수궁 돌.. 2024. 10. 26. 소금의 20가지 활용법 (feat. 황금, 지금 그리고 소금) 1. 목감기로 목이 부어 따가울 때는 따뜻한 소금물 양치가 특효다.(1~2시간 간격으로 자주 해주도록 한다.) 통증을 가라앉히는 데는 꿀을 한 스푼 삼키거나 파인애플 주스를 자주 마시면 도움이 된다.2. 껍질을 벗긴 과일을 소금물에 담갔다가 꺼내면 색이 변하지 않는다.3. 담수어처럼 흐트러지기 쉬운 생선을 구울 때 소금물에 30분 정도 담갔다가 구우면 잘 흐트러지지 않는다.4. 클렌징을 할 때 잘 지워지지 않으면 크림에 분말소금을 조금 넣고 클렌징을 하면 화장이 깨끗이 지워진다.5. 아기를 목욕시킬 때 목욕물에 소금을 넣으면 피부가 매끈해지고 염증이 생기지 않는다. 6. 두릅을 요리할 때는 두릅의 밑부분을 깎아 내고 바닥을 십자로 칼집 낸 후 소금을 넣으면 독성이 없어진다.7. 버섯 요리 할 때는 끓는 .. 2024. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
