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영양소8

이걸 집에서? 자취러를 위한 호화로운 5가지 배송 반찬 반찬을 고를 때는 냉동이나 진공 포장된 제품을, 또 단순히 반찬 외에도 요리에 활용할 수 있는 메뉴를 선택하자. 1. 간장게장밥도둑이라는 별명이 괜히 붙은 게 아니다. 짭짤한 간장게장의 감칠맛은 흰쌀밥을 계속해서 떠먹게 만든다. 게살과 간장 육수는 분리해서 냉동실에 넣어두고, 먹을 때마다 해동하면 오래 두고 먹을 수 있다. 비빔밥 재료로 활용해도 좋다. 2. 젓갈류 (명란젓, 오징어젓 등)톡 쏘는 짭조름함이 매력적인 젓갈류는 자취러에게 없어서는 안 될 밑반찬이다. 특히 명란젓은 밥반찬뿐 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적이다. 소량씩 포장된 제품을 선택하면 신선도를 오래 유지할 수 있다. 파스타, 계란찜 같은 요리에 약간만 추가해도 풍미가 확 달라진다. 3. 장아찌 (마늘, 깻잎, 무말랭이 등).. 2024. 12. 6.
8가지 영양소로 알아보는 면역력을 높이는 식품 총정리 1. 비타민A를 함유한 식품간 요리, 장어, 달걀 등에 들어 있다. 카로틴이라는 색소 형태로 당근, 브로콜리, 쑥갓, 시금치 따위의 녹황색 채소에도 다량 함유되어 있다. 2. 비타민E를 함유한 식품노화를 방지해 젊음을 되살려주는 비타민으로 림프구, 백혈구 작용을 향상해 준다. 콩, 땅콩, 아몬드 따위의 견과류, 해바라기유, 올리브유 같은 식물성 기름, 호박에 함유되어 있다. 3. 비타민C를 함유한 식품면역력을 높이는 데 꼭 필요한 비타민. 비타민 가운데 가장 중요하고 가장 부족해지기 쉽다. 양배추, 브로콜리, 소송채 따위의 녹황색 채소나 고구마 같은 뿌리채소류, 귤, 레몬 등 감귤류, 딸기, 감과 같은 과일에도 많이 들어 있다. 비타민A, E, C는 암 예방의 에이스로 불린다. 4. 비타민B1이 많이 든.. 2024. 7. 27.
모발에 좋은 4가지 음식 (feat. 탈모 예방하려면 영양소 충분히 보충 필요) 탈모의 원인은 다양하지만, 영양소가 부족해 생기기도 한다. 따라서 건강한 모발을 유지하고 탈모를 예방하기 위해서는 피부와 모발 건강에 영향을 끼치는 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요한데, 대표적으로 비오틴, 비타민 E 등이 있다. 모발에 좋은 영양소가 풍부한 음식 4가지를 소개한다. 1. 달걀노른자달걀노른자 1개에는 비오틴이 약 10~15ug이 들어있다. 이는 비오틴 일일권장량의 약 30%에 해당하는 양이다. 아울러, 달걀노른자에는 비타민 A, D, E가 풍부하며, 철, 아연 등과 같은 미네랄이 많이 들어 있다. 단, 달걀노른자는 콜레스테롤 함량이 높아 과다하게 섭취하면 안 된다. 달걀노른자 속 비오틴을 효과적으로 섭취하려면 반숙으로 조리하는 것이 좋다. 달걀을 끓는 물에 약 4~5분 정도 넣어 익히면.. 2024. 7. 23.
고소한 맛이 매력적인 두유의 3가지 효능 (feat. 단백질 풍부) 유당불내증 환자들은 유당을 분해하는 효소가 적어 우유를 조금만 마셔도 배가 더부룩하거나 설사를 한다. 이러한 유당불내증 환자들을 고충을 해결해 주는 것이 바로 두유다. 콩을 갈아서 만든 식물성 음료인 두유는 우유와 마찬가지로 여러 영양소를 갖춰 우유의 대체품으로 널리 사용된다. 고소한 맛이 일품인 두유의 효능에 대해서 알아본다. 1. 치매 예방두유에는 레시틴이라는 성분이 있다. 레시틴은 두뇌에서 수분을 제외한 약 30%를 차지하는 성분으로, 두뇌에 영양을 공급하며 기억이나 정보를 전달하는 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료가 된다. 따라서 두유를 주기적을 마시면 기억력과 집중력이 좋아지며 알츠하이머병과 같은 치매의 원인 질환을 예방할 수 있다. 2. 동맥경화 예방두유의 레시틴은 심혈관질환 예방에도 도움을 준.. 2024. 7. 22.
익혀 먹으면 영양가 더 높아지는 3가지 채소 (feat. 데쳐서 먹는 방법) 채소는 날 것으로 먹어야 더 좋다고 생각한다. 그러나 익혀 먹으면 영양가가 더 풍부해지는 채소도 있다. 익힌 채소는 날 것으로 먹는 것보다 소화가 잘 되고 맛이 더 좋아지기도 한다. 채소 종류에 따라서 삶는 방법을 달리하면 맛을 더 살릴 수 있다. 배추나 양배추, 시금치처럼 땅 위에서 자라는 채소는 냄비에 물이 끓을 때 넣으며 감자나 무, 당근, 연근처럼 땅속에서 자라는 채소는 찬물에 넣은 다음 끓이는 것이 좋다. 삶거나 데쳐서 먹으면 영양가가 더 풍부해지는 채소 3가지를 소개한다. 1. 브로콜리브로콜리는 물을 붓지 않고 그대로 쪄 먹는 것이 좋다. 브로콜리에는 암을 예방하는 카로티노이드라는 성분을 함유하고 있는데, 살짝 데치면 이 성분이 농축되면서 체내 흡수율이 증가한다. 또한 브로콜리 줄기에는 비타민.. 2024. 7. 22.
알아두면 득이 되는 음식 상식 총집합 (feat. 음식의 모든 것) ○ 참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있다.  ○ 단 음식은 침의 분비가 많은 식사직후에 먹는다.  ○ 숙취에는 오이 한 개 반을 즙 내 마시면 속이 편해진다.  ○ 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다. ○ 복숭아 과육은 담배의 니코틴독을 푼다.  ○ 녹차 > 우롱차 > 홍차 순으로 항암 효과가 크다.  ○ 당뇨병에는 검은콩, 땅콩, 솔잎을 말려 분말로 복용한다.  ○ 뿌리채소(감자, 고구마)의 섬유질은 발암물질을 흡착해서 배변시킨다.  ○ 버섯류에는 몸의 산화를 막는 산화방지제가 많다. ○ 콩의 비린 맛(식물성 단백질 아이소폴라본)은 세포 증식을 억제한다.  ○ 대추와 무화과 요리는 위장을 튼튼하게 한다.  ○ 바나나, 파인애플, 망고, 멜론등 열대과일은 냉장고에 넣지 않는다.. 2024. 7. 12.
토마토의 놀라운 10가지 효능 (feat. 과일이 아닌 채소) 1. 다이어트토마토에는 영양소가 풍부한 반면, 칼로리와 당분의 함량이 낮다. 또한 수분과 섬유질이 풍부하기 때문에 식단에 적극 활용하는 것이 좋다. 2. 건강한 피부베타카로틴이 태양으로부터 피부를 보호하는데 도움을 주고 라이코펜이 손상된 피부와 주름을 개선시켜 준다. 3. 뼈 건강토마토에 풍부한 비타민K는 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아줘 뼈를 튼튼하게 한다. 라이코펜은 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는 기능을 한다. 4. 항암효과항암작용으로 인정받고 있는 라이코펜이 암뿐만 아니라, 우리의 몸이 산성화가 되면서 나타날 수 있는 성인질환을 예방 및 치료해 주는 효능이 뛰어나다. 또한 항암기능을 하는 비타민A와 C가 풍부하다. 5. 노화예방이 역시 라이코펜의 효능. 노화를 유발 및 DNA를 손상시키.. 2024. 7. 5.
마늘을 꼭 먹어야 하는 이유 10가지 (feat. 건강한 삶) 1. 마늘과 위장병마늘 알리신은 위와 장의 점막을 자극, 소화효소의 분비를 촉진하므로 위 점막의 저항력과 소화능력을 제고 시 키고 대장의 정장작용을 합니다. 2. 마늘과 감기감기는 바이러스에 의하여 발생하는 데 평소 대기 중에 부유하던 바이러스가 겨울의 춥고 건조한 공기 때문에 코 점막의 저항력이 약화됐을 때 바이러스의 침입이 용이하기 때문입니다. 마늘은 체력강화와 피로회복기능을 하므로 매일 마늘 2-3쪽 분량을 상복하면 감기는 예방할 수 있습니다. 3. 마늘과 변비/설사쾌변, 쾌식, 쾌면의 3쾌는 건강의 바로미터입니다. 마늘을 상식하면 알리신이 대장을 자극하여 대장의 연동운동이 촉진되기 때문에 배변이 규칙화됩니다.. 또 마늘의 성분 이 대장 활동의 정상화와 몸을 덥게 하는 상승작용을 하므로 설사를 멎게.. 2024. 6. 26.
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