반응형 회3 지금부터 제철 시작, 눈물나게 맛있는 마포구 방어 횟집 5곳 기름진 방어 한 점이면 모든 스트레스가 날아간다. 1. 바다회사랑언제 가더라도 웨이팅은 기본이다. 추위에 발을 동동 구르면서도 이곳을 찾는 이유는 단연코 방어 때문이다. 두툼한 방어회로 유명하며 한입 넣으면 신선함이 가득 밀려온다. 특히 백김치와 함께 먹으면 무한정 먹을 수 있을 것 같다. 주소: 서울시 마포구 동교로 27길 60영업시간: 화~일요일 14:30~22:40 2. 우리바다수산비교적 웨이팅이 적은 편이다. 그러나 저녁 시간에 느긋하게 가면 자리가 없을 수도 있다. 지역 주민들이 자주 가는 횟집이지만 요즘은 타지에서도 많이 찾아오기 시작했다. 가성비가 좋고 다양한 부위를 한꺼번에 맛볼 수 있는 방어+연어 세트가 인기다. 고소하고 쫀득한 대방어회도 맛있지만 다양하게 나오는 밑반찬들이 하나같이 정갈.. 2024. 11. 10. 여름철 수산물을 안전하게 먹는 방법 (feat. 보양식인 제철 회) 더운 날씨로 인해 여름철 수산물은 탈이 나기 쉽다. 해수 온도가 높아질수록 감염이 쉬운 비브리오 균이 활개를 치기 때문이다. 이처럼 수산물을 먹기 꺼려지는 요즘이지만, 그럼에도 여름철 보양식으로 불리는 제철 회를 놓칠 수는 없다. 여름철 수산물을 안전하게 먹는 방법에 대해서 소개한다. 1. 눈이 투명하고 또렷한 생선으로 골라야수산물을 구매할 때에는 신선한 것으로 구매를 하는 것이 중요하다. 생선의 경우 몸통이 통통하고 탄력이 있으며 모양이 그대로 보존된 것이 좋으며, 눈이 투명하고 또렷하며 푸른 기운이 느껴져야 한다. 후쿠시마 오염수가 걱정된다면 원산지를 확인하는 것도 방법이다. 생선의 내장이 나와 있거나 황색을 띤 즙이 항문에 있는 경우는 상하기 시작했다는 증거이다. 아가미가 깨끗하고 비늘과 껍질이 윤.. 2024. 8. 22. 여름철 수산물을 안전하게 먹는 방법 (feat. 보관 및 함께 먹으면 좋은 음식) 더운 날씨로 인해 여름철 수산물은 탈이 나기 쉽다. 해수 온도가 높아질수록 감염이 쉬운 비브리오 균이 활개를 치기 때문이다. 이처럼 수산물을 먹기 꺼려지는 요즘이지만, 그럼에도 여름철 보양식으로 불리는 제철 회를 놓칠 수는 없다. 여름철 수산물을 안전하게 먹는 방법에 대해서 소개한다. 1. 눈이 투명하고 또렷한 생선으로 골라야수산물을 구매할 때에는 신선한 것으로 구매를 하는 것이 중요하다. 생선의 경우 몸통이 통통하고 탄력이 있으며 모양이 그대로 보존된 것이 좋으며, 눈이 투명하고 또렷하며 푸른 기운이 느껴져야 한다. 후쿠시마 오염수가 걱정된다면 원산지를 확인하는 것도 방법이다. 생선의 내장이 나와 있거나 황색을 띤 즙이 항문에 있는 경우는 상하기 시작했다는 증거이다. 아가미가 깨끗하고 비늘과 껍질이 윤.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
