반응형 단백질6 탕후루, 요아정, 그리고? 2024 F&B 트렌드 결산 2025년 F&B 트렌드가 궁금하다고? 지나온 2024년의 트렌드를 총정리하다 보면 그 안에 답이 있다. 1. 시작은 탕후루2023년 마라탕과 탕후루라는 F&B 양대 산맥 구조는 2024년 초반까지 이어졌다. 하지만 ‘혈당 스파이크’ 같은 건강 관련 키워드에 대한 관심이 급증하면서 상대적으로 탕후루에 대한 관심이 급감하기 시작했다. 지난해 문을 연 탕후루 가게가 전국 1300개 점에 달하는 반면 올해 1월부터 6월까지 개업한 가게는 50개 점에 불과할 정도. ‘마라탕후루 챌린지’가 나올 정도로 인기의 정점을 찍고 완연한 하락세를 보였다. 2. 제2의 탕후루 쟁탈전 : 크루키 편‘국민 간식’ 자리 쟁탈전의 포문은 크루키가 열었다. 크루아상 반죽으로 별 걸 다 만드는 한국인들은 크루아상 반죽을 와플 기계로 .. 2024. 12. 2. 연말 약속, 다이어터를 위한 살 덜 찌는 7가지 외식 메뉴 맛과 건강, 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있는 메뉴로 연말에는 다이어트 성공. 1. 샤브샤브고기와 채소를 함께 섭취할 수 있어 영양소 균형을 맞추는 데 도움이 된다. 고기는 단백질과 철분을, 채소는 비타민과 식이섬유 등을 공급한다. 또한 재료를 넣는 타이밍을 각자의 속도로 조절할 수 있어 천천히 식사한다면 포만감을 쉽게 느낄 수 있다. 2. 스테이크지방 함량이 높은 부위를 사용하거나 버터나 크림 같은 고열량의 재료를 첨가하여 조리하는 경우가 아니라면 스테이크도 다이어트 메뉴로 추천할 만하다. 기름이 없는 부위를 주문하고, 곁들여진 채소와 함께 섭취하도록 하자. 3. 월남쌈월남쌈도 소스의 칼로리만 조심한다면 다이어트 외식 메뉴로 좋다. 신선한 채소와 단백질을 풍부하게 섭취할 수 있는 것은 물론, 직접 재료.. 2024. 11. 1. 단백질을 많이 먹으면 입냄새가 난다? 단백질 과다 섭취의 6가지 신호 근육을 키우는 중이라도 단백질 섭취는 체중 1kg당 1.5g을 넘기지 않도록 하자. 1. 변비몸에서 단백질이 분해되면 암모니아가 생긴다. 암모니아는 간에서 요소로 바뀌는데, 단백질을 많이 먹으면 그만큼 배출해야 하는 요소 양이 많아져 체내의 수분을 끌어오게 된다. 이때 대장에서 수분을 끌어오는 경우 변비가 생긴다. 수분은 늘 충분히 섭취하고 식이섬유가 풍부한 음식을 먹도록 하자. 2. 입냄새고단백 식단은 입냄새를 유발할 수 있다. 신체가 단백질을 분해하는 과정에서 휘발성 황화합물이 생성되어 입냄새의 원인이 되는 것이다. 이때 나는 냄새는 달걀 썩은 냄새와 비슷하다고 한다. 또한 탄수화물을 줄이고 단백질만 섭취할 경우 케톤체가 계속 생성되어 썩은 과일 냄새가 난다. 3. 급격한 감정변화초조, 불안, 불면 .. 2024. 10. 23. 60대부터 경계해야 할 3가지 생활습관 일상 속 무심코 하는 사소한 행동이 건강에 문제를 일으킬 수 있다. 특히, 노화로 인해 각종 질환에 취약한 노년층은 잘못된 습관이 누적되면 다양한 문제를 겪을 수 있다. 노년층이 주의해야 할 생활습관에는 어떤 것이 있을까? 1. 나물·채소만 먹는 습관소화가 잘 안 된다는 이유로, 혹은 맛있다는 이유로 나물과 채소만 즐기는 노년층이 적지 않다. 나물과 채소는 건강에 좋은 식품인 것은 분명하지만, 이러한 식습관은 단백질 부족으로 이어질 수 있다. 나이가 들면 근육량이 줄어드는데, 이는 혈당 조절을 어렵게 하고 골다공증, 낙상, 골절 등의 위험을 높인다. 그리고 근육량 감소로 인한 문제를 예방하기 위해서는 무엇보다 단백질을 매끼 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 단백질 섭취가 부족하면 우리 몸은 근육에 저장되어.. 2024. 9. 3. 식단 관리가 중요한 고혈압에 도움되는 추천 음식 (feat. 혈압조절) 고혈압이 있다면 여름철에도 주의해야 한다. 불쾌지수가 높기 때문에 스트레스를 받아 혈압이 높아질 수 있고, 폭염에 노출된 후 땀을 많이 흘린 상태에서 차가운 실내 공기에 노출되면 혈압이 급격하게 변해 뇌졸중, 심장병과 같은 질환이 발병될 수 있기 때문이다. 고혈압은 평소에 식단 관리가 중요하다. 음식만 잘 먹어도 혈압이 조절되는 효과를 기대할 수 있다. 1. 단백질 충분히 먹으면 혈압 떨어뜨리는 데 효과적콩, 생선, 살코기 등 단백질 음식에는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 아르기닌이라는 아미노산이 들어 있는데, 아르기닌은 산화질소의 생성을 증가시켜 혈관 내 근육이 이완시키고 혈관을 확장하는 역할을 한다. 혈관이 확장되면 혈압이 자연스럽게 감소한다. 따라서 평소 식단에 단백질을 충분히 포함하는 .. 2024. 8. 10. 바람만 스쳐 지나가도 극심한 통증의 원인과 예방법 (feat. 통풍) 1. 통풍이란?통풍이란 관절이 갑자기 벌겋게 부어오르면서 심한 통증이 생기는 질환입니다. 통풍은 요산에 의하여 일어나는데, 요산은 우리 몸의 세포가 죽으면 나오는 퓨린이란 물질에서 만들어지며 신장을 통해 소변으로 배설됩니다. 통풍 환자들은 혈중에 요산이 너무 많아 관절이나 여러 조직에 결정 형태로 쌓이게 되고, 이렇게 쌓인 요산 결정이 관절을 싸고 있는 활막에 염증을 일으키며 발생하게 됩니다. 2. 원인통풍은 요산에 의하여 생기는데, 요산 수치가 높아지는 데는 두 가지 원인이 있습니다. 한 가지는 몸 안의 요산 생산량은 정상이지만 신장이 요산을 충분히 제거하지 못하는 경우이고, 또 한 가지 원인은 우리 몸이 너무 많은 양의 요산을 만드는 경우입니다. 간혹 약제 또는 유전적인 원인에 의하여 통풍이 생기기도.. 2024. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
